TAGLIOLINI CON GAMBERO E POMODORINI DI PACHINO

Per 4 persone:
350 gr di tagliolini
700 gr. di gambero (freschissimo)
500gr di pomodorini di pachino
……aglio q.b
cipolla q.b
olio d'oliva
sale
vino bianco
prezzemolo.

Preparate un soffritto d'aglio e cipolla senza farlo annerire.

Unite i gamberi lavati e fateli rosolare per qualche minuto

Bagnate con un bicchiere di vino bianco o di liquore secco e lasciate insaporire finché

evapora.

Aggiungete i pomodorini interi e fate cuocere per circa 15
minuti.

Eliminate l'aglio, salate e pepate.

Mettete da parte i gamberi e
fate saltare i Tagliolini nel sugo.

Spolverizzate con prezzemolo tritato….
a piatto completato guarnite con uno due gamberi interi (come da foto)
buon appetito 

By Salvo…

Salvatore Salvo